Produktübersicht
Entfettetes Erdnussproteinpulver wird aus hochwertig gerösteten Erdnüssen durch ein Niedertemperatur-Pressverfahren hergestellt, das das meiste Fett entfernt, während der reiche Erdnussgeschmack und der hohe Proteingehalt erhalten bleiben. Es ist eine fantastische Zutat, die natürlichen Erdnussgeschmack und Protein ohne überschüssige Kalorien liefert.
Hauptvorteile
- Reichhaltiger Geschmack: Authentischer Geschmack von gerösteten Erdnüssen.
- Viel Protein, wenig Fett: Typischerweise >50% Protein bei <12% Fett.
- Vielseitig: Leicht in süße und herzhafte Anwendungen zu integrieren.
- Löslichkeit: Gute Löslichkeit im Vergleich zu anderen pflanzlichen Proteinen.
- Allergenmanagement: Wird in speziellen Anlagen verarbeitet, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
Spezifikationen
- Aussehen: Hellbraunes bis braunes Pulver
- Proteingehalt: ≥ 50%
- Fettgehalt: ≤ 12%
- Aroma: Ausgeprägtes Erdnussaroma
- Feuchtigkeit: ≤ 5%
Anwendungen
- Sporternährung: Aromatisierte Proteinshakes und Riegel.
- Süßwaren: Erdnussbutterfüllungen, Nougats und Überzüge.
- Saucen: Satay-Saucen und Dressings.
- Backwaren: Erdnussbutterkekse und Kuchen.
Lieferqualitäten
Um den vielfältigen weltweiten Formulierungs- und regulatorischen Anforderungen gerecht zu werden, liefert ToNutra diese Premium-Zutat in zwei verschiedenen Qualitäten:
| Qualität | Hauptmerkmale & am besten geeignet für |
|---|---|
| NOP/EU-Bio-Qualität | Vollständig zertifizierte Clean-Label-Zutat, unterstützt durch umfassende Transaktionszertifikate (TC). Ideal für Premium-Bio-Einzelhandelsmarken und strenge ganzheitliche Gesundheitsformeln. |
| Hochwertige konventionelle Qualität | Kostengünstiges, streng getestetes konventionelles Pulver mit hervorragender Farb- und Nährstofferhaltung. Geeignet für breitere funktionelle Lebensmittellinien und umfangreiche Distributionsnetze. |
