Produktübersicht
Unser Bio-Drachenfruchtpulver (auch als Pitaya bekannt) wird aus hochwertiger, nachhaltig bezogener roter Drachenfrucht hergestellt. Durch sanfte Gefriertrocknung bleiben die leuchtend magentafarbene Farbe, das Nährwertprofil und der leicht süße Geschmack erhalten. Dieses Pulver ist eine optisch atemberaubende und gesunde Ergänzung für jede Rezeptur.
Hauptmerkmal: 100 % reine Frucht. Reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen, mit einer unverwechselbaren natürlichen rosa Farbe.
Warum unser Drachenfruchtpulver wählen?
- Lebendige natürliche Farbe: Wirkt als natürlicher Lebensmittelfarbstoff ohne synthetische Zusätze.
- Nährstoffreich: Hoher Gehalt an Magnesium, Vitaminen und Präbiotika.
- Saubere Verarbeitung: Gefriergetrocknet bei niedrigen Temperaturen, um den maximalen Nährstofferhalt zu gewährleisten.
- Vielseitige Anwendung: Sofort löslich in wasser- und milchbasierten Rezepturen.
100 % natürliches, magentafarbenes Pulver.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Leuchtend magentafarbenes feines Pulver |
| Feuchtigkeit | ≤ 5,0 % |
| Löslichkeit | 100 % wasserlöslich |
| Maschenweite | 100 % passieren 80 Mesh |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 10.000 KBE/g |
| Schwermetalle (Pb) | < 1,0 mg/kg |
Produktionsprozess
Wir verwenden modernste Gefriertrocknung, um die Zellstruktur der Frucht zu schützen:
- Ernte & Auswahl: Reife rote Pitayas werden handverlesen.
- Pürieren: Die Früchte werden geschält und zu einem glatten Püree verarbeitet.
- Gefriertrocknung (Lyophilisation): Das Püree wird schnell eingefroren und einem Vakuum ausgesetzt, um Eis durch Sublimation zu entfernen.
- Mahlen & Sieben: Die getrocknete Frucht wird zu einem gleichmäßigen feinen Pulver gemahlen.
- Qualitätsprüfung: Strenge organoleptische und mikrobiologische Tests.
Anwendungen
- Superfood-Mischungen: Smoothie-Bowls, Pre-Workouts und Wellness-Shots.
- Backwaren & Süßwaren: Natürliche rosa Färbung für Glasuren und Teige.
- Getränke: Trinkfertige Säfte, Tees und Mocktails.
- Milchalternativen: Vegane Joghurts und Eiscreme.
Lieferqualitäten
Um den vielfältigen weltweiten Formulierungs- und regulatorischen Anforderungen gerecht zu werden, liefert ToNutra diese Premium-Zutat in zwei verschiedenen Qualitäten:
| Qualität | Hauptmerkmale & am besten geeignet für |
|---|---|
| NOP/EU-Bio-Qualität | Vollständig zertifizierte Clean-Label-Zutat, unterstützt durch umfassende Transaktionszertifikate (TC). Ideal für Premium-Bio-Einzelhandelsmarken und strenge ganzheitliche Gesundheitsformeln. |
| Hochwertige konventionelle Qualität | Kostengünstiges, streng getestetes konventionelles Pulver mit hervorragender Farb- und Nährstofferhaltung. Geeignet für breitere funktionelle Lebensmittellinien und umfangreiche Distributionsnetze. |
