製品概要
当社の**オーガニック ドラゴンフルーツ パウダー（ピタヤ）**は、持続可能な方法で調達されたプレミアムレッドドラゴンフルーツから作られています。鮮やかなマゼンタ色、栄養プロファイル、ほのかな甘みを保つために優しくフリーズドライにされたこのパウダーは、あらゆる製品に視覚的な美しさと健康を加える理想的な素材です。
主な特徴: 100%純粋なフルーツ。抗酸化物質、ビタミンC、食物繊維が豊富で、紛れもない天然のピンク色をしています。
当社のドラゴンフルーツパウダーが選ばれる理由
- 鮮やかな天然色: 合成添加物を含まない天然の食用色素として機能します。
- 栄養豊富: 高レベルのマグネシウム、ビタミン、プレバイオティクスを含みます。
- クリーンプロセス: 低温でフリーズドライ加工し、最大限の栄養保持を保証します。
- 多様な用途: 水ベースとミルクベースの両方の配合で即座に溶解します。
100%天然マゼンタパウダー。
技術仕様
| パラメーター | 仕様 |
|---|---|
| 外観 | 鮮やかなマゼンタピンクの微粉末 |
| 水分 | ≤ 5.0% |
| 水溶性 | 100% 水溶性 |
| メッシュサイズ | 100% 80メッシュ通過 |
| 一般生菌数 | ≤ 10,000 cfu/g |
| 重金属 (Pb) | < 1.0 mg/kg |
製造プロセス
フルーツの完全性を保護するために最先端のフリーズドライを使用しています。
- 収穫と選択: 完熟したレッドピタヤを手作業で収穫します。
- パルプ化: 果物の皮をむき、滑らかなピューレ状にします。
- フリーズドライ（昇華乾燥）: ピューレを急速冷凍し、真空下で昇華によって氷を取り除きます。
- 製粉とふるい分け: 乾燥させた果物を均一な細かい粉末に挽きます。
- 品質テスト: 厳格な官能テストと微生物テスト。
アプリケーション
- スーパーフードブレンド: スムージーボウル、プレワークアウト、ウェルネスショット。
- ベーカリー＆製菓: フロスティングや生地の天然ピンク着色料として。
- 飲料: RTDジュース、お茶、モクテル。
- 乳製品代替品: ビーガンヨーグルトとアイスクリーム。
サプライグレード（提供品質）
世界中の多様な処方や規制のニーズに応えるため、ToNutraは本プレミアム素材を2つの異なるグレードで提供しています：
| サプライグレード | 主な特徴・最適な用途 |
|---|---|
| NOP/EU オーガニックグレード | 完全なTC（トランザクション証明書）サポートに裏付けられた、クリーンラベル認証済み原料。プレミアムなオーガニック小売ブランドや、厳格なホリスティック健康フォーミュラに最適です。 |
| 高品質コンベンショナル（従来型）グレード | 優れた色調と栄養素を保持し、厳格なテストをクリアしたコストパフォーマンスの高い従来型パウダー。幅広い機能性食品ラインと大規模な流通に適しています。 |
