El Origen de los Metales Pesados
Los metales pesados como el Plomo (Pb), Cadmio (Cd), Arsénico (As) y Mercurio (Hg) son naturales en la corteza terrestre. Las plantas absorben estos elementos del suelo y el agua a medida que crecen.
- Hortalizas de Raíz: Las zanahorias, las papas y las raíces de cúrcuma pueden absorber niveles más altos del suelo.
- Legumbres: Los guisantes y el arroz pueden concentrar estos metales en su fracción proteica.
El Efecto de “Concentración”
Cuando hacemos un aislado de proteína, eliminamos el almidón y la fibra, concentrando efectivamente la proteína. Desafortunadamente, este proceso a menudo concentra los metales pesados también. Un guisante crudo puede ser seguro, pero 10kg de guisantes crudos concentrados en 1kg de polvo de proteína pueden exceder los límites de seguridad.
Estándares Regulatorios
- Prop 65 de California: El estándar más estricto del mundo. Requiere etiquetas de advertencia si la exposición excede umbrales extremadamente bajos (por ejemplo, 0.5 mcg/día para Plomo).
- Regulación de la UE: Recientemente actualizada con límites más estrictos para cadmio en chocolate y productos vegetales.
Protocolo de Pruebas de ToNutra
Nos tomamos en serio la seguridad de los metales pesados.
- Control de Fuente: Seleccionamos granjas con baja contaminación mineral del suelo.
- Pruebas de Lotes: Cada lote de nuestra Proteína de Guisante y Arroz Orgánica es probado por laboratorios de terceros (como Eurofins o SGS).
- Transparencia: Proporcionamos COA completos (Certificados de Análisis) que muestran niveles exactos de ppm, no solo “Pasa/Falla”.
No arriesgue un retiro del mercado. Asegúrese de que su proveedor entienda y controle los riesgos de metales pesados.